galette de pomme de terre

Bonjour à toutes et à tous.

Ingrédients : (pour 4 personnes)

 - 8 grosses pommes de terre chair ferme

 - 1 gros oignon et demi

 - 3 cs de farine

 - 2 oeufs

 - persil plat

 - huile neutre

 - sel + poivre

Nous allons ici mélanger tous nos ingrédients

Ça donne :

Mettre de l'huile dans une poêle.
La faire chauffer feu moyen fort

Mettre une bonne cuillerée de notre préparation, ramener les bords afin de lui donner une jolie forme.

Faire cuire à feu moyen entre 5 et 8 minutes chaque face.
Préparer une assiette avec du papier absorbant pour l'excédant d'huile.

Goûter la première et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Laisser le temps qu'il faut afin d'obtenir la coloration voulue.

 A très bientôt.